VinMousseux 発泡ワイン
１・シードル `05 辛口
| 地方： |
ノルマンディ |
| 生産者： |
ジュリアン・フレモン |
| 原料： |
リンゴ |
| 自然を感じる穏やかな手造りのシードル。 |
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２・ヴーヴレー ドゥミ・セック `02 やや甘口
| 地方： |
ロワール |
| 生産者： |
ニコラ・ロナー |
| ぶどう品種： |
シュナン・ブラン |
瓶詰め後に出来た天然の微発泡。
ホッとする心地よい甘味。 |
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Rose ロゼワイン
３・コトー・ド・ヴァンドモア ロゼ `05 辛口
| 地方： |
ロワール |
| 生産者： |
エミル・エレディア |
| 原料： |
ピノ・ドニス |
| 優しい味わいのロゼ。この季節にもぴったり！ |
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４・ヴェール・デテ `05 辛口
| 地方： |
ロワール |
| 生産者： |
クリスチャン・ショサー |
| ぶどう品種： |
ピノ・ドニス |
| 微発泡。大変深い味わい・・・並外れたロゼ！ |
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Blanc 白ワイン
５・リースリング スタインウェグ `04 辛口
| 地方： |
アルザス |
| 生産者： |
ジャンルイ・マン |
| 原料： |
リースリング |
| キリッと締まった酸が心地よい、ミネラルたっぷりの高品質なリースリング。 |
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６・マルソー・ル・ブラン `05 辛口
| 地方： |
ルーション |
| 生産者： |
ジャンルイ・トリブレイ |
| ぶどう品種： |
マカブー |
| 南の太陽。コクのあるしっかりとした味わいの白。 |
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Rouge 赤ワイン
７・ガンマＧＴ `06 ややコク有り
| 地方： |
ロワール |
| 生産者： |
ジェローム・ソリニー |
| 原料： |
ガメイ |
| しっかりとしたガメイ。フルーティーな果実味と味わいの複雑さが楽しいワインです。 |
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８・シャリヴァリ `06 コク有り
| 地方： |
ルーション |
| 生産者： |
ロイック・ルー |
| ぶどう品種： |
カリニャン |
濃くがありながら、滑らかな味わい。
ロイックならではのセンスです。 |
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アミューズ |
三陸産ホタテとつぶ貝、白ミル貝のマリネ
ガスパッチョ仕立て |
オーストラリア産 子羊のロティ
スパイスの香るあんずソース
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フロマージュ |
減農薬黒野さんの白鳳を使った
ペシュ・メルバ |
コーヒー |
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8月3日
