この道に入ってから、ずっと独立する夢を持って参りました。
あの頃の夢を叶えた今、もっともっと上を見て日々過ごしています。
でも今日は、足元を見て、よくやったと自分にご褒美をあげたいと思います。
大切な皆様と仲間と一緒に、楽しい時間を過ごせたら、幸せです。 |


| l'adour 松村聡廣 |
ブーダン・ノワール 青りんごのピューレ添え |

| Le Gioie 岩渕敦士 |
お肉を詰めたグリーンオリーブのフリット
いろいろキノコのクロスティーニ 松茸とラルドコロナータのせ |
FUCHITEI  |
岐阜 美山鴨のタルタル
北海道産秋刀魚のマリネとみょうがのピクルス |
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| Le Gioie
岩渕敦士 |
モンサンミッシェル産ムール貝とフレッシュトマトの自家製カヴァテッリ
サルディーニャ産からすみを添えて |
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| l'adour 松村聡廣 |
平目のポワレ 磯の香りのソース |
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FUCHITEI  |
千葉県産 子豚の丸焼き シャピニヨンと牛蒡のグラッセ
オレンジの花の香りのジュ |
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Le
Gioie 岩渕始子
FUCHITEI 泓晃子 |
丹波笹山の焼き栗のクリームと洋梨のコンポート
リコッタチーズのジェラートをのせて |
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