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フチテイの物語

フチテイを営む私達(たかはるとあきこ)の物語をあきこの目線からお話しさせて下さい。 店舗移転&田舎移住が完了して やっと落ち着いてお話しできます。 もちろん、まだまだ途上で先は見えないけど 少しお付き […]

近況!

こんにちは 皆様いかがお過ごしでしょうか? FUCHITEIが三重県へ移住して来て2年が経とうとしています。 皆様と同じく激動の2年でした。 見えない物への恐怖に煽られたな。 生活が一変したな。 フラ […]

石垣の塩 東郷得秀さん その2

石垣島で11年ぶりに再会です! お互いに頭やお髭に白いモノが目立って こじわも増えてるけど、会えばすぐわかるもんですね。 東郷さんは相変わらず、ヨレッとしたポロシャツで にこやかで寛いだ感じの雰囲気な […]

FUCHITEIのハム(もうすぐ発売予定)を使ってポテサラ

こんにちは 秋が深まってきましたね。 食欲全開です! 今日は “石垣の塩 その2” と行きたいところでしたが、 ちょっとその前に、ポテサラを作ったので、 blogにあげさせていただきます。 FUCHI […]

石垣の塩 東郷得秀さん その1

私達が東郷さんと出会ったのは、たぶん12,3年前。 トランジットの空き時間で空港から香港の街へ行くバス乗り場でした。 お互い日本人だとわかって、話がはずんで、 塩を作ってます、飲食店です、 え〜どこで […]